Trufas caseras de chocolate
Hoy vamos a elaborar unas deliciosas trufas de chocolate. Unas recubiertas de granillo de chocolate, y otras con cacao puro. Os aconsejo las hagais, pues son muy fáciles de hacer y harán las delicias de vuestros comensales.
Trufas caseras de chocolate
Hoy vamos a elaborar unas deliciosas trufas de chocolate. Unas recubiertas de granillo de chocolate, y otras con cacao puro. Os aconsejo las hagais, pues son muy fáciles de hacer y harán las delicias de vuestros comensales.
Paso a paso
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En primer lugar, trocearemos el chocolate para que sea más fácil mezclarlo.
- 2
Pondremos a fuego lento la nata para montar (crema de leche) en un cazo y una vez se ha calentado sin llegar a hervir, le añadiremos la mantequilla que previamente la habremos troceado para facilitar su disolución.
- 3
Una vez integrada la mantequilla, retiraremos del fuego, y pondremos un cazo al baño maria, donde añadiremos el chocolate en varias veces sin dejar de remove.
- 4
Una vez logremos la textura deseada, y este todo integrado, lo retiraremos del baño maria, y le añadiremos el coñac, puede ser cualquier otro tipo de licor.
- 5
Naturalmente tambien se pueden hacer sin ningún licor.
- 6
Taparemos con papel film, y lo ponfremos en el frigorifico por rspacio de unas tres horas.
- 7
Seguidamente, con dos cucharas haremos unas bolas que untaremos en el granillo de chocolate hasta que quede bien cubierta.
- 8
Haremos lo mismo con las cacao en polvo. Las pondremos en unos pequeños moldes de magdalenas tipo pequeño, y las pondremos en el congelador.
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Para servirlas, es conveniente sacarlas unos minutos antes de frigorífico.
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Como siempre os invito a ver el video donde vereis todo el proceso**:
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