Sopa crema de zapallo y zanahoria
Ideal para un día frío 👌😋☁️🌧️
Para acompañar se le puede poner trozos de huevo cocido por encima o pollo.
#almuezoeconomico
Sopa crema de zapallo y zanahoria
Ideal para un día frío 👌😋☁️🌧️
Para acompañar se le puede poner trozos de huevo cocido por encima o pollo.
#almuezoeconomico
Paso a paso
- 1
Cortar el zapallo y quitarle las semillas (yo lo pelo cuando está ya cocinado, porque me parece más fácil) y pelar la zanahoria y cortarla.
- 2
Ponerla en una olla con agua. No hace falta que el agua los cubra.
- 3
Una vez que estén bien cocinados, apagar el fuego y sacar la cáscara del zapallo con ayuda de una cuchara.
- 4
En un recipiente aparte mixear el zapallo y la zanahoria, hasta que quede como una pasta homogénea. Se puede utilizar también un pisa papa.
- 5
Tirar un poco de agua de la olla (para que no quede muy líquida) y colocar la crema. Calentar un poco, salpimentar. A mí me gusta poner un diente de ajo chico, para dar un poco de sabor, lo podés dejar un rato y sacarlo luego si querés que esté suave o procesarlo junto con el zapallo y la zanahoria para que se sienta más.
- 6
Servir con queso y un chorrito de aceite (opcional).
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