Tortilla de setas frescas y jamón
Una receta ideal para cenas, muy rica y completa.
Tortilla de setas frescas y jamón
Una receta ideal para cenas, muy rica y completa.
Paso a paso
- 1
Limpiamos las setas bajo el grifo y secamos con mucho cuidado. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y cuando esté bien caliente añadimos las setas y salteamos hasta que disminuye a la mitad su volumen.
- 2
Agregamos el jamón cortado en taquitos y rehogamos durante un par de minutos.
- 3
En un cuenco, batimos los huevos junto una pizca de sal y pimienta negra al gusto. Reservamos.
- 4
Retiramos las setas de la sartén y las colocamos sobre papel absorbente. A continuación, vertemos las setas en el huevo y mezclamos bien.
- 5
Colocamos en la sartén un chorro de aceite y cuando esté bien caliente vertemos la mezcla de huevos y setas y pasamos la tortilla al gusto. Servimos tanto en frío como en caliente
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