Dulces de albaricoque
Una receta sencilla que nos viene de lujo para eliminar resto de frutos de Navidad o para preparar sin más. Encantarán.
Dulces de albaricoque
Una receta sencilla que nos viene de lujo para eliminar resto de frutos de Navidad o para preparar sin más. Encantarán.
Paso a paso
- 1
En un cazo vertemos la nata y ponemos al fuego. Dejamos que hierva.
- 2
Mientras tanto, troceamos el chocolate blanco en trozos pequeños.
- 3
Cuando la nata esté hirviendo retiramos del fuego, añadimos los trozos de chocolate blanco, el azúcar de vainilla y la mantequilla y, removemos sin parar hasta que esté todo bien disuelto e integrado en una crema. Dejamos enfriar unas 4 horas.
- 4
Pasado este tiempo, batimos la mezcla hasta que quede cremosa y, la introducimos en una manga repostera. Reservamos.
- 5
Por otro lado, con la ayuda de una puntilla, hacemos un hueco en el albaricoque y hacemos un hueco dentro.
- 6
Rellenamos los albaricoques con la crema de chocolate que tenemos en la manga pastelera. Cuando terminemos, llevamos al frigorífico para que se endurezca la crema.
- 7
Mientras tanto, troceamos el chocolate negro y lo fundimos al baño María.
- 8
Bañamos media cara de cada albaricoque en el chocolate negro fundido y dejamos que se enfríe antes de consumir.
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