En un Bowl separar la clara de la yema luego ponerlo en otro bowl.

Bowl de la clara : batir hasta que quede como una esponja, poner el azúcar y seguir batiendo.

Bowl de la yema : colocar la leche, la harina, el polvo de hornear y la esencia de vainilla, mezclar todo hasta que no quede ningún grumo.

Verter de a poco la mezcla de la yema en el otro bowl mezclando con movimientos envolventes.