Pollo con peras de San Juan
Aprovechando que estas peras tienen una temporada tan corta, me hizo gracia el ver cómo quedaban en un guiso como los que suelo hacer. Realmente, quedó delicioso. El contraste del dulce con el salado y la pimienta, es muy suave.
Pollo con peras de San Juan
Aprovechando que estas peras tienen una temporada tan corta, me hizo gracia el ver cómo quedaban en un guiso como los que suelo hacer. Realmente, quedó delicioso. El contraste del dulce con el salado y la pimienta, es muy suave.
Paso a paso
- 1
Pon a hervir las peras con poca agua y que no queden excesivamente blandas. Han de quedar enteras. Separar.
- 2
Pon a rustir el pollo bien salpimentado y añadir 3 o 4 dientes de ajo con piel y cebolla cortada a trozos pequeños. Tiene que quedar muy hecho.
- 3
Añadir el coñac y dejar que se acabe de hacer.
- 4
Añadir las peras y dejar cocer con toda esa salsa.
- 5
Finalmente, añadir un poco del agua de hervirlas y dejar que se espese.
- 6
Dejar reposar. Es el tipo de guiso que queda mejor de un día para otro. Se puede hacer con cualquier fruta.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Pollo provenzal con puré de calabaza Pollo provenzal con puré de calabaza
Es muy fácil, rico y rápido!
-
-
Pollo a la miel Pollo a la miel
Receta rápida para sacar un delicioso plato en pocos minutos
-
-
Pollo al horno con papas Pollo al horno con papas
Preparo pollo al horno una vez por semana, es súper fácil de hacer, se hace prácticamente solo en el horno, para que salga bien rico, el horno tiene que estar bien caliente, a mis hijos les encantna las papas. Esta cantidad es para dos personas, yo como Tomás es de buen comer agregue una ensalada.
-
-
Pollo al limón Pollo al limón
Súper fácil de preparar y deliciosa receta para hacer en un rato!!!
-
Pollo al verdeo con hongos y papas al horno Pollo al verdeo con hongos y papas al horno
Son dos porciones abundantes.
-
-
Presas de pollo con salsa Presas de pollo con salsa
Es fácil y rápida cuando no sabes que hacer o tenes poco tiempo #invierno
-
Pollo a la mostaza Pollo a la mostaza
Después de una semana de comer platos criollos como locro, empanadas, tamales y pastelitos el estómago pedía algo más tranqui 😅 así que salió este pollo rico y saludable 😋
Más recetas
Comentarios