Pan de hamburguesa
Paso a paso
- 1
Diluimos la levadura en la leche tibia y mezclamos bien
- 2
Ponemos la harina en un bowl, hacemos un hueco en el medio y le ponemos la leche, el azúcar, la manteca, un huevo y en el borde ponemos la sal. Integramos bien desde el medio hacia afuera.
- 3
Una vez integrados los ingredientes llevamos a la mesada la masa y amasamos hasta obtener una masa homogénea. Dejamos reposar la masa en un bowl envuelto con film o tapada con un repasador (dejar descansar 2 horas)
- 4
Llevamos la masa a la mesada y la desgasificamos (no amasamos). Formamos un redondel con la masa y la cortamos como si fuera una pizza (6 porciones) van a quedar como triángulos, metemos las puntas para adentro y hacemos bollitos. Los ponemos en la bandeja donde los vamos a hornear, le ponemos papel manteca y lo rociamos con spray vegetal (así no se pegan) los aplastamos con los dedos, los tapamos con un repasador y los dejamos reposar 30 minutos más.
- 5
Mientras los panes están reposando vamos precalentando el horno. Agarramos el huevo que nos quedó y lo batimos, le ponemos un poquito de pimentón (opcional) y sal (a gusto). Cuando los panes ya hayan terminado de reposar los pintamos con un pincel y le ponemos las semillas de sésamo (opcional)
- 6
Recuerden que cada horno es un mundo. En el mío los hice a 200 grados por 15 minutos. Cuando los vean dorados ya están listos, sino pueden pincharlos con un palito y si sale limpios ya están 👏🏼.
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