Pechugas rellenas
Esta receta se la vi hacer en TV al cocinero 👨🍳 Ariel Rodríguez Palacios, uno de los mejores de Argentina. Lo mejor es que no quedan secas. Acá va mi versión.
Pechugas rellenas
Esta receta se la vi hacer en TV al cocinero 👨🍳 Ariel Rodríguez Palacios, uno de los mejores de Argentina. Lo mejor es que no quedan secas. Acá va mi versión.
Paso a paso
- 1
Picar y rehogar la cebolla con el ajo. Pasar a un bol y agregarle los croutons picado gruesos, el jamón picado y condimentar.
- 2
Preparar las pechugas. Quitar el filet miñón.
- 3
Abrir las pechugas haciéndoles unos bolsillos a cada lado. Cuidar de no romper las pechugas. Salpimentar por adentro.
- 4
Rellenar con el preparado y poner el filet miñón para cerrar.
- 5
Cerrar los bordes hacia el centro con palillos. Aproximadamente 6 palillos es suficiente.
- 6
Bridar cerrando con el hilo, comenzando de arriba hacia abajo, como en las fotos.
- 7
Pasar las pechugas por huevo y pan rallado. Llevar al horno por 30 minutos aprox. Hasta que estén doradas.
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