Empanadas de carne

Name: Empanadas de carne
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 500 gramos harina; 1 taza agua fría; 1 huevo para la masa; 100 gramos manteca pomada; Sal; Para relleno; 500 gramos carne picada; 1/2 cebolla grande; Sal y pimienta a gusto; 1 cucharadita ají; 2 huevos cocidos

Christian Nieto @cook_21814922

Empanadas de carne

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Ingredientes

500 gramosharina
1 tazaagua fría
1huevo para la masa
100 gramosmanteca pomada
Sal
Para relleno
500 gramoscarne picada
1/2cebolla grande
Sal y pimienta a gusto
1 cucharaditaají
2huevos cocidos

Paso a paso

1

Para la masa colocar la harina con la sal (a gusto recomiendo que sea poca) en un bowl y la manteca pomada y comenzar a amasar para integrar de a poco la manteca, agregar el hueco y seguir amasando. Colocamos el agua poco a poco puede que no usemos toda la taza. Cuando sea una masa lisa reservar en la heladera 30 min
2

Para el relleno, picamos la cebolla en brunoise (corte más pequeño) sofritamos hasta que transparente y agregamos la carne picada y comenzamos a sellar. Cuando selle bien y tome color a cocido. Agregamos el ají, sal y pimienta a gusto. Aparte cocer 2 huevos.
3

Dejamos enfriar el relleno y agregamos los huevos picados. Estiramos la masa y cortamos a la medida que prefiramos y rellenamos si gustan un repulgue o a tenedor es a gusto de cada uno. Pintamos con huevo y mandamos al horno precalentado a 225 grados centígrados por 25/30 minutos