Empanada de Calamares
Soy fan de las empanadas en todas sus vertientes; empanada mallorquina, empanada de atún, empanada gallega...y hoy me ha dado por hacer una de Calamares.
Empanada de Calamares
Soy fan de las empanadas en todas sus vertientes; empanada mallorquina, empanada de atún, empanada gallega...y hoy me ha dado por hacer una de Calamares.
Paso a paso
- 1
Echamos 5 cucharadas de AOVE en una sartén. Cortamos la cebolla y la vamos dorando
- 2
Añadimos el pimiento verde y rojo, el tomate rallado y vamos cocinando
- 3
Limpiamos los calamares y los cortamos en anillas. Los añadimos a la sartén.Espolvoreamos sal y el pimentón y dejamos que se cocine durante 20 minutos
- 4
Extendemos la masa en una bandeja de horno con un papel para que no se nos pegue. Ponemos el relleno en la mitad de la masa y tapamos.
- 5
Con un tenedor agujereamos la masa para que no se infle. Y con el huevo batido pintamos la tapa.
- 6
Horneamos a 180 grados 45 minutos y... a disfrutar!!!
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