Pollo con champiñones y puré de patata
Paso a paso
- 1
Pelamos los ajos y los trituramos con un poco de aceite. Adobamos el pollo con esta mezcla, sal y el perejil picado. Dejamos con el adobo unos 30 min. / 1h.
- 2
Mientras, pelamos las patatas, las cortamos y las ponemos a cocer en agua con sal hasta que estén tiernas. Reservamos. Pelamos las cebollas y las cortamos, reservamos.
- 3
En una cazuela u olla, sellamos el pollo con un chorrito de aceite y la rama de apio. Cuando esté dorado por todas partes, añadimos la cebolla y removemos. (Aquí agregué un cubito de calderas de pollo concentrado que hice casero y congelé en porciones, pero es opcional si no tenéis en casa no pasa nada)
- 4
Añadimos los champiñones bien escurridos y un chorro de vino blanco, tapamos y dejamos 5 min. a fuego fuerte. Ponemos a fuego medio y dejamos unos 20-30 min. con cuidado de que no se seque. Podemos agregar agua o caldo de pollo si fuese necesario.
- 5
Terminamos el puré de patata. Escurrimos el agua, agregamos mantequilla, nuez moscada y un poco del jugo del pollo. Chafamos Hasta aque esté suave y bien integrado. Servimos.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Kipes con puré de papas Kipes con puré de papas
Riquísimo y algo variado para la semana #familiar
-
Puré de patatas con champiñones Puré de patatas con champiñones
Yo la he preparado con un sobre de patatas pero si lo hacéis con patatas frescas saldrá más sabroso
-
Puré de patatas con champiñones Puré de patatas con champiñones
Siempre hacía el típico puré solo con leche, estábamos aburridos ya, hasta que mi suegra me enseñó otra manera de hacerlo , riquísimoooo
-
Salteado de champiñones con espinacas y puré de patata Salteado de champiñones con espinacas y puré de patata
Esta receta es de elaboración rápida y sencilla, perfecta para quien empieza a cogerle el gustillo a la cocina, además es muy económica y nutritiva. #vegetariana #abc
-
-
Pollo al vino con puré de patatas Pollo al vino con puré de patatas
Lo cocine Para la familia #abecedario
-
Pollo a la naranja y puré de patata Pollo a la naranja y puré de patata
Con un toque agridulce 😋😋
-
Más recetas
Comentarios