Postre borracho de sambayon y frutillas
(para ganar cualquier apuesta)
Paso a paso
- 1
Mezcla en un recipiente 3 yemas, un huevo y el azúcar. Batir. Luego añadir la crema de leche y el vino. Batir unos minutos más.
- 2
Cocinar a baño maría mientras se bate o revuelve enérgicamente hasta que esté espeso y cremoso (también lo podés hacer en microondas mezclando cada tanto). En el de la foto le me faltó batir más por eso verás que no es tan homogénea.
- 3
Poner las vainilla en una fuente. Rociarlas con oporto y luego verter la crema de sambayón y las frutillas.
- 4
Por último, el merengue: batir las tres claras hasta que estén duras e ir agregando el azúcar, la maicena y la cucharada de vino oporto. Seguir batiendo. Luego poner sobre la crema de sambayon con frutillas y dar un toque de horno. Listo para servir!
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