Chimichurri carne, pollo, cerdo y lechón

#cursoscookpad#tradicionargentinaPara celebrar la tradición...esta salsa acompaña nuestro asado o unos buenos CHORIPANES... después de los panes hechos de la mano de Romina...

El 9 de julio se celebra en Argentina el "Día de la Independencia" y no pueden faltar platos típicos para festejarlo. Uno de los condimentos más característicos es el CHIMICHURRI, una salsa a base de aceite, vinagre y especias, que se usa mucho con carnes, en los asados y con el 'choripán' (sándwich de chorizo).En cuanto a los orígenes, una teoría afirma que fue en el siglo XIX que el inmigrante irlandés James (Jimmy) McCurry quien, anhelando la salsa Worcestershire, decidió crear otro condimento con ingredientes locales. La salsa tomó su nombre "Jimmy McCurry", que se convirtió en "chimichurri".Otros dicen que el nombre "chimichurri" surgió durante la fallida invasión británica del Río de la Plata, cuando los soldados cautivos pidieron condimentos diciendo 'give me the curry' (dame el curry), que los argentinos tradujeron en "chimichurri".También se cuenta que la salsa llegó a finales del siglo XIX con inmigrantes vascos, quienes trajeron "tximitxurri", una salsa de hierbas de estilo vasco.Según Daniel Balmaceda, historiador y autor argentino, la palabra chimichurri proviene del quechua y era un término genérico que se usaba para describir salsas fuertes para acompañar y conservar diferentes tipos de carne, pollo, cordero, cerdo y lechón.De cualquier manera, es riquísimo! así que te invito a probarlo :)🇦🇷¡Viva la Patria! ¡Viva! 🇦🇷#chimichurri #Argentina #cocinapatria✈️ Próximo destino: Francia

Hace muchos años fui a un asado y la mamá del anfitrión había llevado chimichurri. Estaba tan pero tan bueno ese chimichurri que lo hizo inolvidable. Le pregunté a la señora por la receta, y me dijo: "...es un secreto de familia, y ahí se queda".Pensé que el comentario era un chiste (no conocía muy bien a la familia) y ahí me quedé, esperando a que diga..."dale nena, anotá que te la paso". Nunca más vi a la señora y el secreto de su chimichurri ahí quedó.En honor a esta antipática señora, y después de tantos ensayos les comparto mi chimichurri, que lo mejor que tiene es que se hace con ingredientes que seguro tenés en tu casa y lo hacés al toque.

Este chimichurri, que sale muy rico, se debe preparar y dejar en la heladera, dura más de tres meses y hasta un año, si no se contamina( dejándolo mucho tiempo fuera, o chupando la cuchara con que lo servís). Es decir que le incorporas bacterias.# mirecetario

Antes no sabía hacer chimichurri y la verdad que es más fácil de lo que pensé, idea para el asado y pollo , cuanto más tiempo en la heladera adquiere más rico sabor!

El clásico chimichurri para carnes con un sabor especial. Espero que les guste.

La historia que más me gusta del famoso chimichurri es :A mediados del siglo XIX llegó al país un comerciante inglés, llamado Jimmy Curry interesado en importar carne al Reino Unido.El señor Curry entonces, y a modo de agradecimiento a la comida que se estaba preparando en su honor, pidió algunos ingredientes (ajíes, morrones, tomates, cebollas y ajos), algunas especias (como orégano, romero y tomillo) y algunos condimentos (ají molido, sal y pimienta) y en una base de agua hervida preparó un aliño o un adobo para saborizar y perfumar esa exquisita carne asada.Y si bien la peonada recordaba cómo se había hecho ese verdadero manjar, no les había quedado muy claro el nombre y apellido del "gringo". Por deformación, entonces, de Jimmy Curry pasaron al Chimichurri que "sonaba" parecido.Y ésa es la historia de este adobo que se popularizó, y se extendió por todo nuestro país aunque en cada región se lo presenta con distintos ingredientes, aunque siempre conservando aquella base original que nació del gusto británico y culinario de don Curry.

Salsa para el asadito

Es una receta que hace mi papá cuando hace asado y con mis hermanos lo comemos con pan🤣. Chimichurri carne, pollo, cerdo y lechón.

No puede faltar para un exquisito asado dominguero!!!!!!

Buenas tardes, para las personas que les gusta lo picante, esta es la receta para un buen chimichurri, el cual va con cualquier carne o verduras. Chimichurri carne, pollo, cerdo y lechón