Mousse de chocolate con coulis de fresas
Para los incondicionales del chocolate. Un postre muy sabroso junto al coulis de fresas y espolvoreado de crocanti de almendras
Mousse de chocolate con coulis de fresas
Para los incondicionales del chocolate. Un postre muy sabroso junto al coulis de fresas y espolvoreado de crocanti de almendras
Paso a paso
- 1
Lava y limpia las fresas
- 2
En un bol, separa las claras de las yemas. Mientras pones en un bol el chocolate negro con la mantequilla a derretir en el microondas
- 3
Montar las claras con una pizca de sal. Una vez derretido la mantequilla, con el chocolate, dejar enfriar
- 4
Mezclar las yemas con 2 cucharadas de azúcar. Después añadir el chocolate y mezclarlo bien
- 5
Mezclar en tres veces las claras montadas, con el chocolate, envolviendo suavemente. Una vez mezclado lo pones en copas a enfriar como mínimo 4 horas, en el frigorífico, para que el chocolate quede compacto. Yo lo hice la noche anterior
- 6
En la batidora mezclar las fresas, con 2 cucharada de azúcar o elducurante. Añadir dos cucharadas de maicena y en un cazo, lo pones en el fuego, hasta hervir. Una vez frío, sacas las copas de la mousse del frigorífico, añades a cada copa el coulis de fresas. Yo lo puse en el congelador una hora, antes de comer. Le añades al sacarlo crocanti de almendras, una delicia!!!
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