Riquisimooooo#mirecetario

Esta receta es mi versión de una receta de @laprofeluisa_1599147. Me encanta la comida de Sicilia porque tiene la potencia de su gente, intensa y con mucha cultura arraigada. Es un lugar que me debo visitar pero he probado su cocina. Vale la pena!

La paleta es un corte ideal para rellenar, porque al ser una carne tan magra corremos menos riesgo que se desarme al cocinarla; pero esta vez quise hacerlo diferente y en vez de realizar un corte tipo bolsillo y rellenar, decidí abrirlo para que quede como un matambre, rellenarlo y arrollarlo. Lo hice a la cacerola para poder cocinarlo de manera lenta y que absorba todo el sabor de las verduras, además de esta manera queda súper tierna.Yo utilicé un corte de 2 kg, si se desea hacer menos cantidad se deben utilizar el resto de los ingredientes en proporción.#delantaldorado23

La paleta es un corte de carne que no uso mucho. Le pregunté a mi marido cuyo padre era carnicero y me dijo que era para churrascos o milanesas o se podía guisar. En mi casa se hacían escalopes (yo hacía años que no hacía ni comía) que son una mezcla entre milanesa y tempura... Son fáciles y muy ricos. 👌#repesca #delantaldorado23

#yomequedoencasa

El choclo o maíz se cosechaba en América Latina hace siglos, desde antes de la llegada de los españoles. La humita consiste en una especie de sopa de choclo y se consume usualmente en el norte de nuestro país como un plato típico de esta zona. También se puede encontrar en otra forma envuelta en una chala (hoja del maíz) denominado humita en chala

Es una receta fácil que en mi familia se come para las fiestas. Pero puede ir bien para cualquier ocasión porque es fresca y puede ser acompañada con ensaladas o papas al horno.