Salsa a base de tomate de árbol
Veía los tomates colgando de la planta y nunca los había probado. Llegó el invierno y había que juntarlos, o las heladas no dejarían nada. Es así como nació esta salsa ( podría ser para una pizza), un gusto nuevo y muy exótico para esta parte del mundo...
Salsa a base de tomate de árbol
Veía los tomates colgando de la planta y nunca los había probado. Llegó el invierno y había que juntarlos, o las heladas no dejarían nada. Es así como nació esta salsa ( podría ser para una pizza), un gusto nuevo y muy exótico para esta parte del mundo...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar los tomates. Yo los pasé por agua hirviendo, la piel apenas se ablandó y lo terminé pelando a cuchillo.
- 2
Puse a rehogar la cebolla en un poco de aceite (también podés agregar un chorrito de agua).
- 3
Una vez transparente le agregué los tomates picados y lo condimenté con sal, orégano, pimentón y ajo (yo usé el ajo deshidratado)
- 4
Se cocina por unos 10 o 15 minutos o hasta que esté el tomate cocido y hecho puré. Le agregué dos cucharadas de azúcar y lo cociné unos minutos más. El azúcar neutraliza un poco su acidez, porque en verdad es muy ácido para mi gusto. Y listo!! Ya lo podés usar para lo que quieras! Yo lo voy a probar con la pizza.
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