Souflé de pollo Gratinado
Este domingo fue especial ya que es el día víspera del cumpleaños de mi esposa y compañera de este viaje que es la vida. Revisando reservas encontramos pechuga de pollo en filete y papas y miren lo que nos salió!
Souflé de pollo Gratinado
Este domingo fue especial ya que es el día víspera del cumpleaños de mi esposa y compañera de este viaje que es la vida. Revisando reservas encontramos pechuga de pollo en filete y papas y miren lo que nos salió!
Paso a paso
- 1
En una olla poner a calentar el agua y desmenuzar en ella los dos cubos de caldo de gallina y colocar los filetes de pollo hasta que estén a punto
- 2
Preparar el puré de papas con buena mantequilla y leche de manera que quede muy suave
- 3
A la par picar la piña y preparar bien tostada la tocineta
- 4
En una taza con agua unir el orégano, el curry y la pimienta negra, reservar para agregar luego
- 5
Calar un poco en mantequilla el cebollín y la habichuela, verter la mezcla de la pimienta, curry y orégano.
- 6
Desmenuzar el pollo y agregar todos los ingredientes excepto el puré de papas y sofreír un poco más
- 7
En una refractaria colocar capas alternas de puré y de pollo, colocar la tocineta y la piña procurándo dejar para el final una de puré, espolvorear el queso parmesano y en el horno precalentado a 180 grados C. Por 15 a 20 minutos hasta que dore.
- 8
Servir con pan de ajo.
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