Ingredientes

1 hora
70 unidades
  1. 800 gharina leudante
  2. 200 gazúcar blanca
  3. Pizcasal
  4. 200 gmargarina/manteca fría
  5. 2huevos
  6. 240 ccleche
  7. Esencia de vainilla/ralladura 🍊-🍋

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Mezclamos los ingredientes secos, luego incorporamos la manteca (importante que esté fría) y con una batidora, cornet o utensilio vamos a deshacer la manteca y crear un "arenado" con la harina.

  2. 2

    Creamos un hueco en el medio de la harina y vamos a agregar los huevos, la leche, la ralladura y la esencia de vainilla. Vamos a mezclar todo y formar un bollo, el cual no debemos amasar sino aplastar un poco para unificar bien.

  3. 3

    Vamos a colocar el bollo arriba de un film o bolsa enharinada y estirarlo, dejando 1 cm de altura. Luego le espolvoreamos un poco de harina y preparamos otro poco en un recipiente;allí vamos a pasar una copa o vaso antes de cortar la masa.

  4. 4

    Vamos poniendo los scones en placas enmantecadas y enharinadas, los pincelamos con leche y le espolvoreamos azúcar, opcionalmente. Precalentamos el horno y le daremos cocción por 20 minutos a horno medio (o hasta que se doren)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Caro!
Caro! @carolinawoca
Santa Fe,Argentina
~ Instagram: @caro.woca ~
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