Pizza de harina integral
#pizzas
Decidí hacerla con harina integral para no consumir tantas harinas blancas y refinadas, pero la cubrí con cosas que me gustan.
Pizza de harina integral
#pizzas
Decidí hacerla con harina integral para no consumir tantas harinas blancas y refinadas, pero la cubrí con cosas que me gustan.
Paso a paso
- 1
En una taza o recipiente chico poner la levadura desgranada con una cucharadita de azúcar y otra de harina. Agregar un poco de agua tibia (no caliente) y dejar hasta que la levadura fermente.
- 2
En otro recipiente colocar la harina y mezclar con la sal, agregar el aceite y la levadura ya fermentada. De a poco ir agregando el agua tibia hasta formar una masa tierna. Amasar por unos minutos y dejar reposar tapada en un lugar tibio por 1 hora.
- 3
Mientras ir preparando la salsa. En una cacerola poner la cebolla y el morrón cortados pequeños y agregarles el puré de tomates y un chorro de agua. Yo acostumbro ponerle media cucharada de azúcar para quitar la acidez del puré. Agregarle los condimentos y sal a gusto y dejar cocinar por 15 minutos. Una vez lista reservar.
- 4
Pasada la hora sacar la masa del recipiente. Hay dos opciones colocarla directamente sobre el molde aceitado y estirarla con los dedos, o estirarla sobre la mesada ayudandose con un palo de amasar y luego pasarla al molde. Dejarla reposar 15 minutos mas y luego cubrirla con la salsa y colocarla en el horno a temperatura media por 20 minutos.
- 5
Sacarla y poner lo que mas te guste. Yo le puse fetas de jamón, queso Port salud y puse nuevamente al horno hasta que el queso se derritió. Saqué y puse rodajas de tomate y rocie orégano. Y a comer.
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