Pelamos las patatas, las lavamos y cortamos a daditos.

Lavamos el pimiento rojo y le quitamos las semillas y cortamos a daditos.

Cogemos unos pocos de guisantes del bote, los enjuagamos y escurrimos.

Cortamos una loncha de jamón cocido y la cortamos a daditos.

En una sartén con aceite de oliva echamos las patatas y los pimientos con un poquito de sal y pimienta, freímos un poco, añadimos el jamón cocido y el puñado de guisantes y salteamos.

Batimos un huevo con un poquito de sal y hacemos una tortilla francesa, cuando esté hecha la cortamos a daditos y la echamos en el salteado.