Hacer papas arrugadas
Bueno yo siempre había visto en mi casa hacer las patatas de río o patatas arrugadas chiquitinas y enteras. Uno de los fines de semana pasados fuimos a un típico tapa - caña e hicieron una patatas de este estilo pero sin mojo picón, solo con aceite y sal y estaban buenísimas. Total que ayer vinieron unos amigos y vimos el futbol en casa y preparé las patatas arrugas en un momento y también tenía hecha una bechamel con níscalos para croquetas. Ahora os dejo la receta. Estaban las dos cosas muy ricas. Luego saqué patatibris, quicos, altramuces, mejillones... e hicimos la picaeta perfecta.
Hacer papas arrugadas
Bueno yo siempre había visto en mi casa hacer las patatas de río o patatas arrugadas chiquitinas y enteras. Uno de los fines de semana pasados fuimos a un típico tapa - caña e hicieron una patatas de este estilo pero sin mojo picón, solo con aceite y sal y estaban buenísimas. Total que ayer vinieron unos amigos y vimos el futbol en casa y preparé las patatas arrugas en un momento y también tenía hecha una bechamel con níscalos para croquetas. Ahora os dejo la receta. Estaban las dos cosas muy ricas. Luego saqué patatibris, quicos, altramuces, mejillones... e hicimos la picaeta perfecta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Es súper facil, llame a mi madre y me lo contó en 2 min, así que las hice.
- 2
Lavar bien las patatas. Mientras ya tenemos la cazuela con agua calentándose.
- 3
Echamos las patatas bien bien limpias a cocerse. No debe haber mucha agua por encima de las patatas.
- 4
Dejamos al fuego hasta que la patata esté hecha. Vamos pinchándola y cuando estén apagamos el fuego.
- 5
Escurrimos bien las patatas. Yo las dejé 5 minutos en el escurridor.
- 6
Las devolvemos a la olla a fuego muy bajo para que tiren el agua que les pueda quedar. Estar meneándolas que sino se nos va la gracia de las patatas.
- 7
Preparamos un plato, las partimos por la mitad. Echamos sal y aceite de oliva y ya tenemos una tapa.
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