Guiso de patatas con arroz a mi manera
Guiso de patatas con arroz a mi manera
Paso a paso
- 1
Ponemos hacer el caldo, yo he utilizado cabeza y espinas de bacalao con sal y perejil y agua lo hice en 30 minutos y reservar.
- 2
En una cazuela pequeña echar un chorrito de aceite y echar la cebolleta picadita y mientras pocha pelar, lavar y cascar las patatas y echar en la cazuela y remover bien. A esto añadir el agua del bote de espárragos y liguar
- 3
En este momento añadir el arroz y remover todo durante tres minutos y cubrir con el caldo y dejar cocer durante diez minutos ahora añadir el tomate en trozos, los guisantes, los champis y un chorrito de vino blanco subo el fuego para que evapore el alcohol bajo el fuego a suave y rectificar de sal
- 4
Dejar diez minutos más, retirar del fuego y a disfrutar.
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