Lenguado al horno
Ayer en la pescadería había un rodaballo y un lenguado enromes y los compré. Hoy he preparado el rodaballo con patatas y tomate y el rodaballo con sal a la plancha. Le he hecho fotos mientras lo limpiaba para que vieseis lo grandes que eran.
Lenguado al horno
Ayer en la pescadería había un rodaballo y un lenguado enromes y los compré. Hoy he preparado el rodaballo con patatas y tomate y el rodaballo con sal a la plancha. Le he hecho fotos mientras lo limpiaba para que vieseis lo grandes que eran.
Paso a paso
- 1
Lo primero es poner el horno a calentar. Mientras tanto limpio el lenguado para hacerlo al horno, le quito la cabeza y lo abro para horno dejando la hueva al lado. (La hueva del lenguado está deliciosa)
- 2
Pelo las patatas, las lavo y las hago a tacos como mini-cubos, así empaparán mejor todo el sabor. Lavo los tomates y los corto a rodajas.
- 3
Exprimo medio limón sobre el pescado, el otro medio lo pongo a rodajas en la bandeja.
- 4
Cuándo tengo el pescado sobre la fuente y las patatas puestas en la fuente entonces pongo los piñones sobre el lenguado, los ajos a láminas sobre el pescado y las patatas... sal y perejil.
- 5
Cuándo todo está puesto, pongo encima los tomates y sobre ellos echo un poquito de aceite de oliva y un pelín de pimienta negra. Echo la cerveza y al horno
- 6
Pongo el horno en "pescado" que es abajo y con ventildor y lo dejo a 160ºC hasta que las patatas están blandas. Si le falta caldo podemos echarle otra cerveza o un vaso de agua. Lo que más os guste.
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