Masa: Poner la harina en forma.de corona en la.mesa en los bordes agregar la pizca de sal y en el medio agregar la manteca fría en cubos. Frotar con las manos haciendo un arenado.

Agregar las yemas esencia de vainilla ralladura de limón, formar la masa uniendo (sin amasar) si queda la.masa media seca y cueata que se una agregar unas gotitas de leche fría. Una vez formada la masa llevar 2 hs a frío.

DULCE DE MANZANA.

Pelar y cortar las.manzanas verdes poner en una ollita con el.agua y azúcar. Llevar a fuego mínimo hasta wur ste bien blandita colar pisar haciendo el puré y dejar enfriar bien así toma consistencia.

Sacar la masa de la heladera. Estirar sobre mesa enharinada cortar los cookies con cortante yo usé el de ❤. Poner en placas apenad enmantecadas y llevar a cocinar a horno mínimo hasta que tomen apenas color y estén listas. (dejar enfriar)

Rellenar las Cookies con el dulce de manzana(reservar)

Preparar el.glasé poniendo el.azúcar glass en un plato hondo agregar gotas de limón hasta que tome una consistencia espesita agregar colorante rojo una pizca mezclar. Bañar 2 veces las cookies por arriba con el glasé y agregar granas de colores y dejar secar y Listas para el te mate o para regalar😀😍.