Macarrones con queso y panceta

Name: Macarrones con queso y panceta
Yield: para 4 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 paquete macarrones o coditos; 50 gr manteca; 50 gr harina; 1 taza leche; 400 gr cheddar; 400 gr panceta en cubitos; a gusto Sal

martinsalaberry@yahoo.com.ar @cook_12778735

Macarrones con queso y panceta

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Ingredientes

40 minutos

para 4 personas

1 paquetemacarrones o coditos
50 grmanteca
50 grharina
1 tazaleche
400 grcheddar
400 grpanceta en cubitos
a gusto Sal

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Paso a paso

40 minutos

1

En una cacerola mediana derretir los 50 gr de manteca
2

Agregar los 50 gr de harina, revolver hasta que quede una pasta homogénea y sin grumos
3

Agregar 1 taza de leche y seguir revolviendo.
4

Después de unos minutos agregar los 400 gr de queso cheddar cortados en tiritas para que se derrita más rápido y seguir revolviendo, una vez que este derretido sacar del fuego
5

Poner agua a hervir en cacerola grande y una vez que rompa el hervor agregar sal y poner fideos a cocinar hasta que estén al dente. Así se terminan de cocinar cuando le pongamos el queso
6

En una sartén poner a dorar los cubitos de panceta hasta que se doren, valga la redundancia!!
7

Una vez escurridos los fideos y vueltos a poner en la cacerola agregarle la panceta, mezclar y luego agregarle el queso (previamente calentado y si es necesario agregarle más leche para que quede más líquida para que se mezcle mejor con los fideos)