Torta Esponjosa de mi Madre
Es la torta más livianita que puede haber.
Paso a paso
- 1
Tamizar en un bol, la harina, maizena, azúcar, polvo de hornear y la sal.
- 2
En medio del bol, agregar el aceite y el agua, mezclar con cuchara de madera.
- 3
Agregar luego las yemas de a una, mezclando cada vez. Agregar la vainilla y ralladura de naranja, mezclando todo muy bien.
- 4
Aparte, batir las claras con el cremor tartaro a punto de nieve.
- 5
Volcar la primera preparación, sobre las claras batidas a nieve, mezclando suavemente.
- 6
Colocar en una budinera lisa grande y alta, sin enmantecar.
- 7
Cocinar en horno moderado 40 minutos.
- 8
Sacar del horno y enfriar la torta boca a bajo, para que no se aplaste y quede esponjosa. "No se desprende del molde, colocarla boca abajo sin miedo"
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Normi le encantará ver cómo quedó.
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