Poner en un bowl la harina, levadura y sal. Hacer un hueco en el medio y poner el agua y la grasa. Empezar a mezclar.

Amasar por 10 minutos, es importante hacerlo!!! Estirar de forma rectangular. Poner grasa a temperatura ambiente en el medio solamente (guardar un poco para después)

Doblar una parte hacia el medio y luego la otra parte, dejando nuevamente un rectángulo. Repetir 2 veces más poniendo grasa y 1 última vez sin grasa. Estirar y pinchar con tenedor toda la masa.

Cortar en cuadrados. Poner en placa y pincelar con la grasa que separamos (derretida). Dejar doblar su tamaño.

Cocinar en horno medio hasta dorar.