En un robot de cocina echar los huevos y batir con las varillas hasta conseguir que tripliquen/cuatripliquen su volumen y queden muy blanquecinos. En ese momento, añadir el yogur(sin parar el robot)

Mientras tanto, pelar las manzanas y cortarlas a daditos muy pequeños. Extender los trozos en un plato hondo, taparlo con papel film, agujerearlo y meterlo en el microondas durante 4-5’(hasta que la manzana quede muy blandita que se deshaga al tocarla). Y añadirla al robot.

En un vaso de batidora echar los copos de avena para hacer harina de avena y, a continuación, las almendras, obteniendo como una pasta mas húmeda que con la avena. Mezclarlo todo sin importar que haya quedado algún trozo más grande, e incorporar la levadura química. Dejar a un lado.

Pelar el aguacate (MUY MADURO) y triturarlo para conseguir una crema. Echarlo al robot sin parar de batir.