Batir hasta espumar los huevos, luego agregar el aceite, el edulcorante, la ralladura y el jugo de limón.

Una vez integrado todo agregar de a poco la harina mezclada con la sal de a partes intercalando con la leche (Si usas alguna harina procesada como yo tamizala).

Llevar a molde y luego cocinar en horno precalentado a 180° por unos 30 minutos o hasta pincharla con un palito y que salga limpio.