Ensalada de pasta
Seguimos con nuestras ensaladas para estos días de calor
Ensalada de pasta
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Paso a paso
- 1
Pon a cocer la pasta según las instrucciones del fabricante para que quede al dente. No hay que echar aceite antes ni drspues de la cocción ni aclararla si se respetan. A mí me gusta poner en el agua albahaca y hierbas provenzales pero eso ya es personal. Salar un poco eso sí
- 2
Cocer también uno o dos huevos según los comensales
- 3
Una vez esté todo cocido y los huevos pelados, dejar enfriar un poco y meter en la nevera unas horas para enfriar bien
- 4
Coger un bol grande y empezar a incorporar ingredientes. Cortar el tomate a cuadraditos no muy grandes, la cebolla a mí me gusta muy picada, el queso de cabra y el aguacate del tamaño del tomate y finalmente incorporar el maíz dulce congelado.
- 5
Cortar el huevo duro del tamaño del resto de ingredientes y finalmente añadimos la pasta.
- 6
Salamos, ponemos abundante AOVE y mezclamos bien todos nuestros ingredientes en el bol
- 7
Ya podemos servir las raciones en platos. A mí me gusta acabar el plato decorándolo con unos chorritos de acetato balsámico de Módena
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