Sorrentinos de calabaza

Name: Sorrentinos de calabaza
Yield: para 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para la masa; 2 huevos; 250 cc agua tibia; sal a gusto; cantidad necesaria harina común; Para el relleno; 1 calabaza; 250 gr. muzzarela; canela en polvo; nuez moscada; pimienta; sal a gusto

Viviana Tardivo @cook_5932004

Oliveros Santa Fe

Una receta con inspiración de mi abuela y enseñanza de un amigo chef.

Sorrentinos de calabaza

Viviana Tardivo @cook_5932004

Oliveros Santa Fe

Una receta con inspiración de mi abuela y enseñanza de un amigo chef.

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

para 4 raciones

Para la masa
2huevos
250 ccagua tibia
sal a gusto
cantidad necesariaharina común
Para el relleno
1calabaza
250 gr.muzzarela
canela en polvo
nuez moscada
pimienta
sal a gusto

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Para realizar la masa colocar el un bol el agua los huevos la sal y mezclar bien añadir la harina hasta formar bollo tierno.
2

Previamente tener el relleno de esta manera hervir al vapor la calabaza luego hacerla puré agregarle los condimentos y la muzzarella.
3

Por ultimo estirar la masa delgada y armar los sorrentinos con el molde correspondiente.
4

Para 36 unidades una hora de tiempo de trabajo.