Lo que ven en la foto es lo que he podido rescatar de mi familia mientras lo preparaba. Se puede comer untado en las galletas o como salsa espesa para fideos😋#ElgordodeCookpad

Las habas también conocidas como vicia faba, son originarias de España, Alemania y China. Fueron traídas por los colonizadores de Colón. Son ricas en proteínas, fibras, combaten el colesterol, tienen mucho hierro. Todas las vitaminas del grupo B y A. Ácido fólico. Si son frescas se pueden comer crudas. Se dan en primavera ( ya están las primeras). Se pueden hacer en sopas, guisos, tortillas y hasta en puré. Su nombre habas quiere decir poroto en ingles. Hace muchos años por ser tan fáciles de cultivar se las conocía como alimento de familias pobres hoy son un lujo. Yo no las conseguía y ahora me hice una tortilla. Receta de mi madre que las amaba y se las comía hasta crudas.#mirecetario

Es una opción fácil y económica para preparla en estas fechas de cuaresma.

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Apto celiacos - vegano

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#EssenTamara Para acompañar capelletti o cualquier pasta, una buena salsa de tomates naturales

Aunque no lo crean, las habas están muy vinculadas a la historia antigua, más adelante les explico de que manera.

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micocina - Legumbre que me recuerda a mis abuelos italianos, las cocinaban en diferentes comidas

Compré habas sin saber cómo cocinarlas. Busqué recetas y encontré una con brócoli y almendras, yo hice algo parecido con lo que tenía: coliflor y maní. La receta tenía cilantro, pero me olvidé y no le puse. Quedó riquísimo!