Matambre al horno
Myriam @cook_18262972
Nos gusta más que hervido. Los sabores quedan concentrados, no se pierden en el caldo.
Matambre al horno
Nos gusta más que hervido. Los sabores quedan concentrados, no se pierden en el caldo.
Paso a paso
- 1
Preparar el.matambre retirando la grasa en exceso, darlo vuelta sobre la mesada dejando ese lado.para afuera, cortarlo y encimarlo para formar un rectángulo, esparcir ajo y perejil picados, zanahoria rallado, ají en tiras, jamón cocido, huevos enteros o cortados, condimentos
- 2
Enrollar y cocer, envolver en papel aluminio previamente pincelado con aceite y condimentos. Llevar a horno mínimo (160 grados) 1 hora por kg de carne. 10 minutos antes destapar y subir el horno a 200 grados para que se dore. Dejarlo unos minutos fuera del horno antes de servir.
- 3
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Myriam le encantará ver cómo quedó.
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