Piononos de Crema Pastelera
Paso a paso
- 1
Reunimos los ingredientes a temperatura ambiente. Precalentamos, horno a 170 grados durante 10 minutos.
- 2
En un bol ponemos las yemas separadas de las claras a punto de nieve. El azúcar y los huevos los batimos con varillas eléctricas, hasta que blanqueen. A continuación tamizamos la harina, el polvo de hornear y la vainilla y el aceite. Removemos hasta obtener una mezcla homogénea, luego ponemos las claras montadas y removemos envolviendo la mezcla
- 3
Una vez mezclado todo, en una bandeja de horno, con papel de horno previo untada con mantequilla, echaremos la mezcla en la bandeja, y con una espátula allanamos toda la mezcla y le damos unos golpecitos para sacar el aire, a la nevera 5 minutos y al horno a 170 grados durante 10/15 minutos hasta que veas la superficie doraditas, sin que se queme.
- 4
Mientras que tenemos la bandeja en el horno, hacemos la crema pastelera. En un cazo a fuego medio, ponemos la leche, el azúcar, los huevos, la harina y la vainilla, removemos constantemente para que no se pegue, así en este orden hasta que espese. Retirar dejando enfriar y tapar con papel film
- 5
Ahora sacamos la bandeja del horno, y aún caliente con el papel enrollamos y hacemos un rulo, con cuidado de que no se parta y dejamos enfriar. Hacemos un almíbar con 3 cucharadas de azúcar y cubrimos con agua, hervimos y dejamos 5 minutos más y apartamos
- 6
Luego desenrollamos el rulo y untamos con una brocha con el almíbar frío por toda la base de cilindro, para que esté suave y tierno.
- 7
Untamos con una espátula la base con la crema pastelera. Cortamos tirillas de 3 o 4 cm, las enrollamos, ponemos una cucharita de crema por encima y canela, yo le he puesto un poco de dulce de leche, y han quedado buena, bonita, barata.
- 8
Espero que haya sido de su agrado.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Palmeritas con Masa de Hojaldre Rápida Palmeritas con Masa de Hojaldre Rápida
Vamos con éste desafío, no les voy a decir que la masa de hojaldre es la mas fácil y sencilla del mundo , la verdad necesita mucho de nuestro tiempo y atención, pero es bueno intentarlo porque queda muy rica, en éste caso es una receta intermedia , no la que hacía mi abuela que le llevaba dos días o como la super rápida que tengo publicada (queda muy bien , a pesar de hacerse en un sólo paso, les dejo el enlace por si no la vieron ), pero para palmeritas , pastelitos , empanadas , fosforitos , vol-au-vent ... es mejor ésta con los dobleces y descanso, si se deciden ya me contarán 😃#masadehojaldre#palmeritas#masacasera#masas
-
Masa tipo hojaldre fácil sin manteca Masa tipo hojaldre fácil sin manteca
Una receta que encontré en las redes muy fácil de hacer y quise probarla, la hice para una tarta de atún, pero es muy versátil y también se pueden hacer tapas de empanadas o pastelitos.
-
-
Pionono relleno de crema pastelera Pionono relleno de crema pastelera
Hola,respecto las cantidades no escribiré pesos exactos pero si cantidades ya que lo suelo hacer a ojo salvo alguna que otra excepción,disculpad
-
Crema pastelera Crema pastelera
Siempre hago postres con crema pastelera y hoy me di cuenta que nunca compartí mí receta. Así que aquí va 😃.
-
-
Crema Pastelera Crema Pastelera
Con esta crema tengo una historia muy particular, desde chico nunca me salio, siempre se me pasaba, cuando arranque la carrera de gastronomía tuvimos una clase especial de cremas, en lo cual la tuve que hacer como 4 veces para encontrarle la vuelta y me salga, desde ese día encontré mi manera de hacerla y es el día de hoy que por suerte me sale, me encanta aprender lo que me gusta!!!
-
Agnolotis de crema pastelera Agnolotis de crema pastelera
Tenía ganas de preparar algo 😋 dulce para el día de la madre. Y como dicen mis nietos ❣️ me pintó la creatividad y mis habituales agnolotis se transformaron en un postre. #Caminodesabores. -
Crema pastelera básica Crema pastelera básica
La Crema pastelera es la crema base para muchas otras cremas, se utiliza en muchas recetas de la repostería Argentina, se puede servir sola, con frutas frescas o confitadas, con bebidas como el ron, whisky o como relleno de facturas, bombas dulces, Roscas de Pascua o Reyes, tarteletas, tartas de mas hojaldrada o brisa, cañones, etc.Su preparación es muy sencilla y rápida sin tener peligro de cortarse.
-
Brazo de Crema Pastelera Brazo de Crema Pastelera
Un bizcocho buenísimo para hacer rellenos de crema pastelera o de chocolate, en este bizcocho no se usa la levadura, ya que es un bizcocho para hacer rellenos. Sale buenísimo, con una textura increíble, Además es rápida de hacer.
Más recetas
Comentarios