Risotto rojo con champiñones y tomates cherry
¡Un risotto diferente!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos la cebolla en tiras y los ajos en láminas y pochamos junto con los champiñones y los cherry a cortados a la mitad. Cuando comience a ablandar echamos la pastilla de caldo.
- 2
Echamos una cucharadita de pimentón dulce y después un chorrito de vino blanco. Salpimentamos y dejamos que se evapore el vino.
- 3
Echamos el arroz y mezclamos todo bien para que se integre antes de añadir el agua.
- 4
Por último añadiremos el agua poco a poco (para 200 gr de arroz, medio litro de agua aprox). Colocamos un par de ramas de laurel durante la cocción. Quedará caldoso y ¡riquísimo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Meri🍁 le encantará ver cómo quedó.
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