Pizza fugazzeta integral

Name: Pizza fugazzeta integral
Cuisine: argentinas
Ingredients: Ingredientes Masa; 200 grs harina integral; 100 grs harina 000; 180 cc agua tibia; 1 cdita sal; 20 cm3 aceite de oliva; Ingredientes Levadura; Ingredientes Topping; Mezclar dos cucharadas de harina 000 con 1 cucharada de azúcar mascabo junto a un 1 chorrito de agua y 10 gr de levadura en polvo. Dejar reposar hasta que espume; 1 cebolla mediana; 1/4 kg queso cremoso/fresco

Lucia Desiata @luciadesiata

Buenos Aires

Pizza fugazzeta integral

Lucia Desiata @luciadesiata

Guardada

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Ingredientes

Ingredientes Masa
200 grsharina integral
100 grsharina 000
180 ccagua tibia
1 cditasal
20 cm3aceite de oliva
Ingredientes Levadura
Ingredientes Topping
Mezclar dos cucharadas de harina 000 con 1 cucharada de azúcar mascabo junto a un 1 chorrito de agua y 10 gr de levadura en polvo. Dejar reposar hasta que espume
1cebolla mediana
1/4 kgqueso cremoso/fresco

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar la masa con la levadura amasando por 10 minutos hasta armar un bollo.
Dejar reposar aproximadamente 1 hora.
2

Estirar sobre una pizzera y llevar a horno fuerte por 15 minutos.
Mientras tanto, caramelizar la cebolla con azúcar mascabo, sal, pimienta y orégano y cortar el queso en rodajas.
3

Luego de 15 minutos, retirar la pizza del horno y agregar la cebolla y el queso.
Introducir nuevamente la pizza al horno por 20-30 minutos.
Finalmente, retirar y agregar aceitunas y orégano.