Leche vegetal de maní
Les quiero compartir esta receta que me animé a probarla gracias a la ayuda de Sandri 🌿 ,les cuento que leí en el libro "Alimentación para Sanar" que los lácteos pueden ser muy perjudiciales para algunas personas sobre todo a los alérgicos o que tengan problemas respiratorios, de piel, intestinales, sobrepeso y hepáticos! Lo que ella recomienda es suspender totalmente o reducir el consumo si se tiene alguno de esos problemas. El maní es un fruto seco que pertenece al grupo oleoso al igual que las almendras, avellanas y la nuez, al estar en ese grupo poseen muchas proteínas, son ricas en minerales, magnesio, manganeso, fósforo, zinc, cobre, selenio, potasio, hierro y vitaminas B1, B2, B3 y E. Además de todo eso que conté antes la leche queda muy rica y es muy económica si la comparamos con la de almendras por ejemplo!
Leche vegetal de maní
Les quiero compartir esta receta que me animé a probarla gracias a la ayuda de Sandri 🌿 ,les cuento que leí en el libro "Alimentación para Sanar" que los lácteos pueden ser muy perjudiciales para algunas personas sobre todo a los alérgicos o que tengan problemas respiratorios, de piel, intestinales, sobrepeso y hepáticos! Lo que ella recomienda es suspender totalmente o reducir el consumo si se tiene alguno de esos problemas. El maní es un fruto seco que pertenece al grupo oleoso al igual que las almendras, avellanas y la nuez, al estar en ese grupo poseen muchas proteínas, son ricas en minerales, magnesio, manganeso, fósforo, zinc, cobre, selenio, potasio, hierro y vitaminas B1, B2, B3 y E. Además de todo eso que conté antes la leche queda muy rica y es muy económica si la comparamos con la de almendras por ejemplo!
Paso a paso
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Colocar en un bowl el maní agregar agua(yo le puse 1 litro pero puede ser menos) dejarlo por 8 horas mínimo para activar el maní, así obtenemos mejor todas sus propiedades. Yo lo dejé toda la noche
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Colar y enjuagar muy bien. Colocar en la licuadora con 1 litro de agua limpia. Licuar por 2 minutos.
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Luego con un colador para leche vegetal o un colador pero que sea muy finito como el que usé yo colar bien para obtener la leche.
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Yo lo cole 3 veces hasta que vi que no quedaba más pulpa en el colador. Como ven en la foto el mío es muy finito por eso sirve, si no tienen uno como ese pueden usar un repasador limpio o podría ser una media cancan que no usemos también! La idea es separar la pulpa de la leche lo más que se pueda y quedará más rica si lo hacemos bien.
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Cuando fui a tomar la leche la calenté en una taza en el microondas y luego la endulzé con 2 cucharaditas de azúcar moreno, no le puse nada más y me encantó su sabor. Es tan deliciosa, el aroma y el gusto al maní que se siente es muy rico y queda suave no es muy invasivo. Hoy la probé así en el desayuno! En la tarde llegué del trabajo derecho a probarla con café ja ja! Y también le saque foto me gustó muchísimo más !
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La pulpa del maní la guardé en un táper y lo lleve al frezzer, luego cuando haga nuevamente y tenga más cantidad voy a realizar la receta de los alfajores de maní que hizo Sandri que se ven espectaculares 🤤. Y obvio subiré la receta para que el que la haga pueda aprovechar todo el maní.
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El libro es muy interesante realmente te cambia la manera de ver las cosas y de plantearse lo que uno está comiendo y el daño que podemos provocar a nuestro cuerpo capaz no ahora pero a futuro si ! Uno nunca sabe por eso yo no voy a esperar a enfermar si puedo ir cambiando algunas cosas de mi alimentación y evitarlas!
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Le saqué foto a lo que me pareció más importante porque se me hace difícil escribir toda la info ya que es mucha! A el que realmente le interese el tema sé quelo leerá y por eso quería compartirlo para el que no pueda comprarlo.
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Me encantaría que prueben hacerla y me manden fotitos!😊
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