Riñones a la última vuelta y cocoritos
Estos son como para generar energía para posiblemente el último tour con mi moto este año, ya que esta fresco pa chomba y ojotas, pero en realidad ya tenemos bajo cero en la temp., y mañana ya nieve........Ahhhhhh. Los riñones son un poco más COCORITOS, por llevar cerveza y una bandada de ajíes.
Riñones a la última vuelta y cocoritos
Estos son como para generar energía para posiblemente el último tour con mi moto este año, ya que esta fresco pa chomba y ojotas, pero en realidad ya tenemos bajo cero en la temp., y mañana ya nieve........Ahhhhhh. Los riñones son un poco más COCORITOS, por llevar cerveza y una bandada de ajíes.
Paso a paso
- 1
Arrancamos cortando en dados o pedacitos los riñones para inmediatamente después dejarlos en leche, esta también vacuna, para su lavado, y estarán ahí, al menos 1 hora.
- 2
Mientras, pelamos y cortamos medio grosso las cebollas
- 3
La manada de ajíes tricolores
- 4
Y el seco picante
- 5
Ya es hora de calentar el sartén con un poco de aceite en el dofón.......Y me había olvidado de contar que es esencial escuchar a Tangerine Dream Live; The Electric Mandarine Tour
- 6
De mandar el cebollaje
- 7
La banda ajiense o ajiosa, más una cucharada de sal gruesa
- 8
Y la pimienta cuatricolor recién molida arribeños........Darle una revolvida y tapar el sartén.
- 9
Al tiempo que picamos bien finoli al ajo
- 10
Que ha de ir a parar al sartén
- 11
Luego de exactamente unos minutos entre 7 y 10........Arrancamos con el enjuague de los riñones
- 12
Que irán también a parar al sartén.......Donde se revolverán, cada tanto durante otros exactos 10-15min, cada tanto...
- 13
Servimos y probamos la cerveza marrón, es así por no ser blanca, ni negra, ni chicha ni limonada, pero, sí cerveza.....Es del tipo Bayer (ciudad alemana) muy rica y entonces parda
- 14
Ya pasados los exactos minutos, (10-15), la zampamos al sartén
- 15
Ahora arrancamos con el arroz.......Aceitando un poco el fondo de una olla al fuego lento........
- 16
Arrojándole encima el arroz pardo también en mi caso, creo que se llama BASMATI, sacudirlo para q cada grano se lubrique........Y agregarle el doble de agua caliente y tapamos.
- 17
Acá es hora de apagar el fuego, ya casi no queda agua, y volver a tapar para que en diez minutos éste
- 18
Luego de 8min. de la cervezeada ya esta listo
- 19
Se lo sirve montado sobre el arroz, arroz a caballo
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Riñones en hierbas a la cerveza y coditos dorados a la provenzal Riñones en hierbas a la cerveza y coditos dorados a la provenzal
Riñones vacunos como alimento se origina en #España #CocinaMundial2018Los fideos dorados son comida típica de nuestra hermana #Bolivia
-
Riñones salteados al vino blanco Riñones salteados al vino blanco
Es una buena opción para hacer los riñones y sacarlos del típico asado, en este caso esta acompañado por un risotto.
-
Merluza a la plancheta Merluza a la plancheta
La plancheta solo comparable con el disco de arado, son elementos de cocina muy antiguos que ahora están de moda. Son de hierro fundido y son versátiles, en el sentido que se puede cocinar con ellos sobres las brasas, al horno, a la parrilla o sobre las hornallas. El especialista es mi esposo, que le encanta cocinar todo a la parrilla. -
Hígado a la Georg (mía) Hígado a la Georg (mía)
Hoy arranco el año laboral, con mis primeras 32, 5Hs de fin de semana largo, así que trato de hacerme un almuerzo doble para hoy y por lo menos el almuerzo laboral de mañana, quizás también pasado mañana... Ya se vera. El almuerzo es medio como bifes a la criolla solo que sin tomate, y con hígado de cerdo trozado en lugar de churrascos vacunos, y con el agregado de lentejas anaranjadas. Este almuerzo es para contrarrestar la nieve y el ofri de -15grados ferscos... Que ya, desde ayer me han hecho trabajar como un beduino en el desierto del Sahara, ya que con la nieve, tuve 3 veces problema de estancamiento, que pala en mano solucione...Y 3 veces tuve que corregír el rumbo ya que cuando doblaba, me iba a los berros, así que volví a donde marchaba, y tuve que dar vuelta más adelante... Ha habido muchos despiste (viajaron al campo o a la cuneta, coches y camiones), no es nada sencillo manejar en nieve congelada, que se transforma en hielo. Y los cohes modernos son malos para estas cosas por sus sistemas electronicos de estabilidad, que como el freno ABS aflojan la tracción y uno se queda en 15cm de nieve, pero la primitividad de la pala ancha termina sacandolos del fango... digo nieve.
-
Riñones a la mía Riñones a la mía
Son los riñones q yo hago siempre, solo q he cambiado el arróz por puré medio grueso de hortalizas -
Ajíes en vinagre Ajíes en vinagre
Esta receta vale tanto para los ajíes dulces como los picantes, y siempre mezclo y quedan riquísimos!
-
Pastel de riñones Pastel de riñones
Almuerzo de hoy riquísimo: Riñones en salsa con puré cremoso.
-
2 revueltos dos, y a la Avellaneda blues!!! 2 revueltos dos, y a la Avellaneda blues!!!
Naturalmente que arrancamos con Manal y seguimos con Manal, ya que solo son mejores Crimson, Zappa y Van der Graaf.......Por favor, mejor bues que BB King...Ahhhhh los revueltos...son bien revueltos y para la izq. -
Arroz a la Jethro y galopado, con tortilla a la Tull Arroz a la Jethro y galopado, con tortilla a la Tull
Especial para almorzar antes de ir a jugar tennis, y pa llevarse al yugo, sin huevo frito........ -
Pollo a la ATLANTA o Bohemia Pollo a la ATLANTA o Bohemia
Un buen guisito liviano, pa despues del partido RACING-ATLANTA a las 3:40 de la mañana.....Hecho con lo encontrado en la heladera. -
Riñones en salsa Riñones en salsa
ESTA RECETA PERTENECIA A MI ABUELA CREACION DE ELLA ES LA COMIDA PREFERIDA DE MI FAMILIA.Riñones con un sofrito de cebollas, morrones y vino blanco; se acompaña con papas al natural o arroz blanco.
Más recetas
Comentarios