Judías verdes con huevos revueltos

Name: Judías verdes con huevos revueltos
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 380 gr judías verdes; 100 gr cebolla; 2 huevos; 100 ml aceite de oliva; a gusto Sal; 1 cabeza ajo; Agua

justosanche @cook_1548559

ESPAÑA

Un revuelto de judías y cebollas, sencillo y muy sabroso.

Judías verdes con huevos revueltos

justosanche @cook_1548559

ESPAÑA

Un revuelto de judías y cebollas, sencillo y muy sabroso.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

380 grjudías verdes
100 grcebolla
2huevos
100 mlaceite de oliva
a gustoSal
1 cabezaajo
Agua

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Limpiar las judías y cortar en trozos, se pone a cocer en una cazuela con agua y sal unos 15 minutos.
2

Una vez cocidas las judías escurrir el agua y reservar.
3

En la misma cazuela se pone el aceite y la cabeza de ajo pelada, cuando esta dorada la apartamos y la ponemos en el mortero mara darle un majado, en la misma cazuela añadimos la cebolla, y se rehoga unos 2 minutos a fuego moderado.
4

Volver las judías a la cazuela y mezclar un minuto para que coja el sabor del refrito, y probar de sal, añadimos el ajo y los huevos, lo mezclamos todo muy bien, servir caliente.