En esta ensalada por primera vez experimente usando naranjas y remolacha cruda, me encanto la experiencia y quedo riquísimo! Se las recomiendo!👨‍🍳

Una receta rica, fresca y liviana... Ideal para el verano...

La historia detrás de ésta ensalada es que paradójicamente NO me gusta la rúcula. Así que ésta receta fue un desafío personal para incorporarla. No me gusta su sabor amargo, hasta que descubrí que no se trata de eliminar el amargo, sino ponerlo en perspectiva con otros sabores que le den sentido. Y me gustan las comidas que tienen algo distinto. Después de ésta ensalada ya no veo la rúcula de la misma forma. La clave está en el equilibrio de los diferentes sabores y en aventurarse un poco. Es una opción de almuerzo o entrada que es fresca y fácil para el verano 🍐🌿

Una ensalada nutritiva para salir del apuro!

Una colorida y veraniega ensalada para acompañar tus carnes.

Una rico almuerzo o cena, muy saludable con las verduras que más te guste👌

Yo no comía verduras, salvo tomate, pero tampoco buscaba en mi plato!Les hablo de un poco más de los 30 primeros años de mi vida!(de los 15 que tengo 😂 )Una terrible, pésima y deficitaria alimentación, si exagerar..Al colmo que a un guiso le retiraba las verduritas 😏.Algo pasó en mi vida, en el que sentí que no comía para vivir, sino que estaba comiendo para morir.Mi motivación fue tan fuerte! Que de ser extremadamente carnívora, pase a ser vegetariana!No cocinaba !, y comencé a investigar, como cocinar sin carne, a asesorarme, a leer recetas, artículos sobre propiedades de alimentos! Preguntaba a quien sabía!!, conversaba con amigos doctores, porque en ese proceso no podía creer como el comer te podía cambiar la vida! Y mi curiosidad crecía.Cocinando aprendí a comer variado y a elegir mejor!Esta ensalada es la que como todos los días! Todos!..como básica..Otras con rúcula, espinacas crudas, o repollo.. Pero la base es esta..los que me conocen no pueden creer aún.😂😂Siempre me recuerda como podemos reprogramar nuestra cabeza! Me recuerda que si se puede aprender, y cambiar, y mejorar..!Ya no soy vegetariana, pero como de todo! Y disfruto😀

llegó la primavera !!!🌺💐 y quería hacer una deliciosa ensalada multicolor con lo que tenía en mi heladera, y me quedó súper 👌

Especial para los días de calor

#legumbresafull Debo confesar que no soy para nada fans de las legumbres y me cuesta incorporarlas a mi menú, pero esta vez le di la oportunidad con esta ensalada bien colorida y completa ideal para los días de calorcito que se vienen.

Que es el kale, es una hortaliza de la familia de los coles, llámese brócoli, coliflor, zapallito de bruselas. De origen del sur de Asia, viene a destronar a la famosisima espinaca. Calorías pocas apenas 33, por cada 100gr.si posee más vitaminas c qué la espinaca. En esta oportunidad la utilice en ensalada, tostada en la chapa. Espero la puedas disfrutar como lo hice yo.