Pancake vegan con mermelada de frutilla sin harinas y sin azúcar
Siempre suelo hacerme pancakes para desayunar, inventando, agregando cosas y quitando otras. Este me gustó mucho cómo quedó!!
Pancake vegan con mermelada de frutilla sin harinas y sin azúcar
Siempre suelo hacerme pancakes para desayunar, inventando, agregando cosas y quitando otras. Este me gustó mucho cómo quedó!!
Paso a paso
- 1
Primero hidratamos la chía con el agua tibia. Revolvemos.
- 2
Luego en otro recipiente mezclamos todos los secos. Yo le puse semilla de girasol y lino molido (también puse un poco de coco rallado, para que le dé un sabor rico, pero es muy opcional) mezclamos bien los secos
- 3
Una vez que la chía se empezó a hidratar, agregamos la leche vegetal (o agua) y revolvemos. Agregamos los secos hasta generar una mezcla uniforme.
- 4
En una sartén, apenas engrasamos la superficie y colocamos 3/4 partes de la mezcla, luego agregamos la mermelada. Terminamos de colocar lo que queda de la mezcla por encima para cubrir bien.
- 5
Recomiendo tapar la sartén, así se cocina uniforme (como una tortita) cuando ya se puede despegar la mezcla y por arriba no está líquido, damos vuelta unos 3 minutos más y listo! Es riquísimo y la mermelada le da un toque húmedo y sabroso
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Puedes seguir mis recetas, descargar mis libros y leer mis escritos en mi blog: https://bit.ly/cocina-sin-delantal-blogProbando recetas para mi dieta sana y sin azúcar, logre esta mermelada, donde no se pierde el sabor intenso de las frutillas naturales y frescas !! Mi mito que de que sin azúcar no podía disfrutar algo dulce va cambiando ...Sugiero hacer la mitad de las cantidades si es para una sola persona ya que al no tener conservante y ser natural dura aproximadamente una semana o diez en la heladera. 😍
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The Hungry Girl
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