Sofreír las presas de pollo con el ajo y un poco de sibarita y comino.

Una vez doradas las presas agregar cebolla en cubitos, la zanahoria rallada, arberja, el tomate.todo revolver y agregar una taza de agua cuando de el primer hervor añadir las papas.

Tapar la olla y dejar cocer por 25 minutos y luego apagar el fuego y agregar orégano, dejar reposar 5 minutos y deleitarse con un exquisito plato de estofado de pollo casero.