Lo primero que vamos a hacer es la masa, poner en una olla la leche con pimienta y sal y antes de que rompa hervor apagar el fuego y agregar de a poco la harina

Cuesta un poco integrar pero cuando se integre agregar el huevo y si todavía no tiene la consistencia deseara agregar más harina

Dejar enfriar y luego unir (no amasar) vamos a hacer rollitos, aplastarlos y agregarle el queso y luego de nuevo enfocarlo y cortar en forma de ñoquis y hacerle la forma

Para la salsa hice una bechamel,

Rehogue la cebolla de verdeo con el ajo y le agregué aceite (en mi caso no tenía manteca) le agregué harina y cuando se forme una bola de harina agregar la leche revolver tratando que no se formen grumos, agregar nuez moscada y sal, bajar el fuego y dejar unos minutos antes de que hierva apagar el fuego

Una vez armados los ñoquis vamos a poner en una fuente la salsa de verdeo, y agregar los ñoquis (crudos) y agregar más salsa por arriba y ponerle queso rallado y queso otro queso que se derrita, llevar a horno medio por 20 minutos hasta que se gratine todoy listo💘

Yo los hice de harina por qué no tenía papá pero ustedes pueden hacerlos de papá de calabaza, de lo que queiran y la bechamel también a gusto😋