Pan nube de acelga
Buscando opciones para evitar las harinas y comer un rico sándwich!
Paso a paso
- 1
Separar claras y yemas. Batir las claras, hasta que estén firmes (una buena forma de darse cuenta que ya están es dando vuelta el recipiente y que no se caiga la preparación).
- 2
Por otro lado agregarle a las yemas, la acelga, los condimentos y el queso crema. Batir bien todo. Se aconseja batir con batidora, para una mejor consistencia.
- 3
Luego agregar de a poco las claras y realizar movimientos envolventes para mezclar las dos preparaciones, sin disminuir mucho el volumen de las claras. (Mezclar con espátula)
- 4
En una fuente colocar el papel manteca, (o en su defecto algún aceite) darle la forma redonda y al horno!
- 5
Cada tanto controla que no se queden (se hacen rápido), se pueden hacer solo de un lado o de ambos, queda a gusto. En mi caso lo acompañe con un huevo frito y una hamburguesa.
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