Envuelto de pechuga de pollo
Tenía que hacer algo para cenar y se me ocurrió innovar con esta receta parecida a la del solomillo con hojaldre que tengo en mis recetas, pero con pechuga. El resultado fabuloso.
Envuelto de pechuga de pollo
Tenía que hacer algo para cenar y se me ocurrió innovar con esta receta parecida a la del solomillo con hojaldre que tengo en mis recetas, pero con pechuga. El resultado fabuloso.
Paso a paso
- 1
En una sartén echar un chorro de aceite a calentar. Salpimentar las pechugas y ponerlas a freír a fuego fuerte. Cuando estén doradas por los dos lados retirar.
- 2
Precalentar el horno a 160°. Mientras se calienta el horno, extender la masa brisa, partir por la mitad la masa y poner un buen chorro de mostaza y unas gotas de Tabasco.
- 3
Poner encima las pechugas. Echar otro chorro de mostaza sobre las pechugas y envolver.
- 4
En una bandeja apta para horno, poner papel vegetal (el que viene con las masas) sobre este poner los envueltos de pechuga, con la parte fea hacia abajo. Tapar con el resto de papel vegetal, y meter al horno. 20 min a 160°. Subir a 180° durante otros 15 minutos. Destapar y dejar 5 o 10 minutos más para que se dore la masa.
- 5
Emplatar y comer.
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