Canelones de ricota y espinaca !!! mmmm !!!

Name: Canelones de ricota y espinaca !!! mmmm !!!
Yield: 6 per.
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr ricota; 2 paquetes espinacas; 1/2 cebolla; 1/2 morrón verde; 1/2 morrón colorado; 1 zanahoria; Salsa blanca:; 3/4 de leche; 3 cdas. De harina; Nuez moscada - pimienta y sal a gustó; Salsa boloñesa:; 3/4 kg carne picada (o molida); 1/2 morrón verde; 1/2 morrón colorado; 1/2 cebolla; Puré de tomate; Panqueques:; 1 l leche; 3 huevos; 3-4 cdas. De harina más o menos; 1 pizca sal

🇦🇷Patricia PATO Martinez🇦🇷 @PATO_553835

Necochea

Mi madre que era una cocinera espectacular !!!!

Canelones de ricota y espinaca !!! mmmm !!!

🇦🇷Patricia PATO Martinez🇦🇷 @PATO_553835

Necochea

Mi madre que era una cocinera espectacular !!!!

Guardada

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Ingredientes

varias horas

6 per.

500 grricota
2 paquetesespinacas
1/2cebolla
1/2morrón verde
1/2morrón colorado
1zanahoria
Salsa blanca:
3/4de leche
3 cdas.De harina
Nuez moscada - pimienta y sal a gustó
Salsa boloñesa:
3/4 kgcarne picada (o molida)
1/2morrón verde
1/2morrón colorado
1/2cebolla
Puré de tomate
Panqueques:
1 lleche
3huevos
3-4 cdas.De harina más o menos
1 pizcasal

Guardada

Paso a paso

varias horas

1

Panqueques: harina leudante (que no quede ni muy espeso no muy líquido) - 3 huevos - una pizca de sal - 1l de leche
2

Relleno: lavar y cortar la espinaca - picar la cebolla y los marrones - rallar la zanahoria rehogar todo y mezclar con la ricota
3

Salsa boloñesa: Rehogar las verduras agregar la carne y el tomate condimentar (sal - orégano - azúcar - pimentón)
4

Sala blanca: colocó la harina común - nuez moscada - pimienta y sal en un jarro le incorporó muy despacito la leche para que no se agrume (todo en frío)
5

Rellenar: bien al medio enrollo lo colocó en la fuente le desparramo la sala boloñesa y blanca por encima y le agregó queso para gratinar
6

A comerrrr !!!