Guiso de carne
Mi madre es la mejor cocinera que conozco. He decidido compartiros una de sus recetas. #LasRecetasDeCookpad
Guiso de carne
Mi madre es la mejor cocinera que conozco. He decidido compartiros una de sus recetas. #LasRecetasDeCookpad
Paso a paso
- 1
En una olla con un poco de AOVE, rehogamos la carne a fuego fuerte hasta que esté dorada, unos 10 minutos
- 2
Añadimos las verduras picadas y los ajos enteros. Rehogamos unos dos minutos
- 3
Añadimos el vino y dejamos reducir. Agregamos el perejil, la sal, la pimienta negra y una cucharada de tomate frito. Removemos y añadimos un vaso de agua
- 4
Dejamos cocer todo, bajando el fuego poco a poco, para que la carne se haga lentamente
- 5
Cuando la carne esté casi hecha, lo que a mí me llevó media hora, añadimos los fideos y removemos
- 6
Subimos el fuego, poco a poco, removiendo cada vez, añadimos agua hasta cubrir y dejamos cocer.
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