Mantecol 🥜🍫🤤
#fiestascookpad Llegan las fiestas y lo primero que pensamos comprar para la mesa es el mantecol. Esta receta queda igual al que compramos en el supermercado pero sin conservantes ni colorantes.
Mantecol 🥜🍫🤤
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Carolina Olivera G.“Hola! Me quedó espectacular!Quedé muy sorprendida con el resultado porque parece mantecol comprado!Muchas gracias por compartir tu receta!Beso 💋” -
Ixtchel Luque“Quedó muy bueno, aunque pegajoso, quizá calculé mal. A la próxima le agregaré un poco de maní tipo polvo en vez de ser todo mantequilla, a ver si es más cómodo de agarrar.”
#fiestascookpad Llegan las fiestas y lo primero que pensamos comprar para la mesa es el mantecol. Esta receta queda igual al que compramos en el supermercado pero sin conservantes ni colorantes.
Paso a paso
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Lo primero que hay que hacer es procesar el maní con la cucharada de aceite hasta que se haga una crema.
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En un sartén colocamos el azúcar, el agua y la miel, lo llevamos al fuego y lo dejamos hervir a fuego bajo durante 3 minutos pero sin que tome color.
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Mientras se hace el almíbar batimos la clara a punto nieve. Una vez que el almíbar está listo lo incorporamos a la clara en forma de hilo y batimos por 2 o 3 minutos más.
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Ahora añadimos la pasta de maní a la clara hasta incorporarlo bien. Agregamos el cacao, si bien es opcional realmente le da un sabor y un aspecto único.
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Colocamos papel manteca en un molde, si no tenemos papel enaceitamos el molde y vertemos la mezcla, luego aplastamos con la parte de abajo de una taza. Refrigerar al menos 3 horas y disfrutar 🤗
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Comentarios (10)