En un bol, agregar la levadura desgranada, una cucharada del azúcar reservada para la receta, 1 cda de la premezcla y la mitad de la leche tibia. Mezclar todo y dejar espumar en lugar cálido.

En otro bol, incorporar los huevos, las esencias, el sobrante de azúcar, el sobrante de leche, las ralladuras y la miel. Batir bien y reservar.

Cuando la levadura esté espumada, agregarla a la mezcla anterior e integrar bien con espátula.

En un recipiente aparte, mezclar la premezcla, el polvo para hornear y con ayuda de un tenedor, harán un arenado con la manteca. Importante no usar las manos para evitar transmitirle calor.

Incorporar los elementos secos a los líquidos y mezclar bien con espátula hasta formar una masa pegajosa pero uniforme.

Hornear en horno medio precalentado por unos 40 min aproximadamente. Dejar enfriar y decorar!