Para la masa. amasar todos los ingredientes (harina y los 4 huevos) hasta integrar y formar un bollo.

Dividir en 4 bollos y estirar con palo de amasar hasta que quede bien fina o pasarla por la máquina. Siempre tirando harina para que no se pegue.

Relleno: Cocinar el zapallo al horno con especias, oliva y ajo. Agregar cebolla y ajo rehogado y queso cremoso. Mixear todo para que quede como una pasta.

Estirar la masa sobre un molde de sorrentinos. Colocar una cucharada de relleno, cubrir con otra masa y cerrar. Si no se dispone de un molde, utilizar un cortante redondo.

Mientras se van armadando ir colocándolos en una fuente con harina.

Hervir con abundante agua con sal o colocar en freezer. Duran aproximadamente 4 meses.